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mixologia molecular 2

Mixología 2: Esferificaciones y espumas

Curso Mixología Molecular 2

Información del Curso Mixología Molecular 2

En EMCEBAR le ofrecemos el curso presencial de Mixología molecular nivel 2, curso con los siguientes características:

Tipo de curso: Teórico / Práctico

Prerrequisitos: Mixología Molecular

Modalidad: Presencial

Duración: 3 horas a 3 horas y media

Resumen del Curso Mixología molecular 2

La mixología molecular es una forma especializada de mezclar bebidas usando el análisis y técnicas basadas en la ciencia para entender y experimentar con los ingredientes de coctelería pero a nivel molecular. Se inspira en la práctica de la gastronomía molecular, su objetivo es manipular los estados de la materia para crear nuevos sabores, texturas, y sensaciones que mejoren la experiencia de los consumidores.

Práctica del Curso

En el curso de Mixología Molecular nivel 2 el alumno aprenderá a preparar Jelly shots, falsos espaguetis y espumas cabonatadas; además, aprenderá todo acerca de las texturas de mixología molecular y todo lo referente al uso del hielo seco y las carbonataciones.

 

El curso de Mixología incluye:

  • Insumos
  • Uso de herramientas
  • Carpeta de material del  curso
  • Diploma

Temario

  1. Esferificaciones
  2. Qué son las esferificaciones
  3. Uso de esferificaciones
  4. Espumas
  5. Qué son las espumas
  6. Espumas de Sabor
  7. Uso de espumas

Costo

El curso de Mixología Molecular nivel 2 en modalidad Presencial tiene el costo de $1,990

Cómo Apartar Curso

Para apartar los cursos de Mixología es necesario que llame a nuestras oficinas a los siguientes teléfonos:

En la página principal del sitio puede encontrar la programación del horario y fechas para los cursos próximos, el lugar dónde serán impartidos y las promociones que tienen algunos de ellos.

Si desea más información antes de comprar comuníquese con nosotros en la sección de contacto.

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