COSTEO DE MENÚ

Conoce la Técnicas para Fijar el Precio Perfecto para tus Productos  

• Duración: 3 Hrs
• Recetas y Costos
• Costing
• Pricing (Fijación de precios)
• Aumento de Ganancias
• Ingenieria del menú
• Psicología del valor
• Promociones

MANAGER DE RESTAURANTES

Define tus Actividades como Dueño: qué te toca Hacer y Qué no 

• Duración: 2 1/2 a 3 Hrs
• Gestión para Baristas
• Deberes del dueño y del Barista
• Coaching en barra
• Administración en Barra
• Marketing
• Relaciones laborales 

SERVICIO AL CLIENTE

Descubre los secretos para Tener un Servicio de Calidad que ¡Venda Más!

• Origen
• Importancia del Servicio
• Lealtad del Cliente
• Factores Clave
• Higiene y Lavado de Manos
• Comandas
• Atención de Quejas y Sugerencias
• Propinas y despedida
• Manejo de Situaciones Difíciles

MARKETING PARA NEGOCIOS A Y B

Las Técnicas Que Todo Restaurantero Debe Conocer Para Mercadear Su Negocio.

• Duración: 3 Hrs
• Competitividad
• Estrategia del Producto
• Objetivo de Mercadeo
• Las 4 P’s
• Diseño de estrategias
• Posicionamiento
• Estrategias de precio
• Diseño de precios
• Estrategia promocional
• Servicio a cliente

ROBOS, PÉRDIDAS Y MERMAS

Evita El Robo Hormiga; Estrategias Para Evitar Robos Y Pérdidas En Tu Negocio

• Duración: 2 1/2 a 3 Hrs
• Inventarios
• Ciclo de Control de Alimentos y Bebidas Para Evitar el Robo de Almacén
• Sistemas Informáticos Para Inventario
• Seguridad al Servicio de Cafeterías, Bares y Restaurantes
• Los 10 Pasos Que Todo Jefe Debe Seguir Para Evitar el Robo Hormiga 

TÉCNICAS DE VENTAS PARA MESEROS

Descubre Cómo Generar Mayores Ventas con Los MISMOS CLIENTES!

• Duración: 2 1/2 a 3 hrs
• Protocolo de bienvenida
• Cómo asignar una mesa al comensal
• Toma de comandas
• Preguntas más frecuentes de los clientes
• Frases protocolarias aplicadas al servicio
• Trabajo en equipo
• Cómo hacer sugerencias
• conocer el menú
• Manejo de distintos tipos clientes
• Calidad en el servicio
• Repartición de propinas
• Protocolo de despedida

HABILIDADES GERENCIALES EN RESTAURANTES

Arregla Los Errores de Todo Gerente y Estrategias Para Tomar Buenas Decisiones.

• Duración: 3 Hrs
• Actitud Gerencial
• Liderazgo Gerencial
• ¿Jefe o Líder?
• Psicología del Cliente  
• Coaching
• Toma de Decisiones
• Tácticas de Negociación  
• Negociación Directa

FORMATOS Y CONTROLES PARA RESTAURANTES

El Control Es LA CLAVE. Descubre Qué Controles Meter para Operar tu Negocio Sin Estar Ahí.

• Duración: 2 1/2 a 3 Hrs
• Importancia de los controles de operación en tu restaurante
• Realiza ejercicios prácticos para aprender la operación de tu negocio
• Cómo lidiar con tus proveedores
• Aprende a llevar el control de cada una de las áreas de tu restaurante

CONTROL DE INVENTARIOS Y ALMACÉN

Cómo Buscar Proveedores, Manejar Stock y Organizar tu Empresa.

• Duración: 2 1/2 a 3 Hrs
• Qué Son Los Inventarios
• Proceso Del Ciclo De Inventarios
• Costeo De Inventarios
• Control Estrategias Para Manejo De Inventarios
• Búsqueda De Proveedores
• Cotizaciones
• Compras
• Estrategias

DIRECCIÓN DE RECURSO HUMANO

Las Técnicas Para Contratar a un Equipo Eficiente y Manejar a tu Personal.

• Duración: 3 Hrs
• Qué Es Administración Del Personal
• Importancia De La Administración Del Personal
• Factores De Administración De Personal
• Cómo Escoger a tu Personal
• Tema Legal: Renuncias y Despidos
• Soluciones y Administración de Personal

MANEJO DE FINANZAS DE EMPRESAS A Y B

Estrategias De Administración Financiera Para Pymes y Manejo de Dinero.

• Duración: 2 1/2 a 3 Hrs
• APRENDE QUE ES UN SANO FLUJO DE EFECTIVO
• COMO LOGRAR LA LIQUIDEZ Y SOLVENCIA EN TU NEGOCIO
• QUE ES Y COMO ALCANZAR TU PUNTO DE EQUILIBRIO
• QUE ES EL ISR, RIF Y COMO IMPACTA ESTO EN MI NEGOCIO