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¡Descubre Porqué las Cafeterías
SON TAN RENTABLES!...
Y CÓMO ABRIR TU PROPIA CAFETERÍA!

Aprende Desde Tu Casa a tu Ritmo

LA PRÁCTICA: Cómo Preparar el Expreso Perfecto...

LOS NEGOCIOS: Cómo Iniciar tu Cafetería...

LAS DECISIONES: Desde La Máquina de Café Hasta Los Proveedores ¡Ubicación, Trámites, Máquinas y Más!

Si estás en estos MOMENTOS PENSANDO....
"Quiero iniciar mi cafetería pero no sé cómo"
"No sé qué máquina de café comprar"
"Quiero saber si la cafetería es un negocio rentable ANTES"
"Quiero empezar poco a poco, no invertir mañana todo mi dinero"

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  • Acceso desde tu PC, Laptop, Mac, Tablet o Celular
  • En Video, con Material de Apoyo Descargable
  • En Español
  • Expertos te Explican Todo Sobre Café
  • Observa Cómo Se Preparan las Bebidas, Arte Latte y Uso de la Máquina
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  • Diploma Al Finalizar Cada Curso

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Barismo, Arte Latte, Café y Alimentos para tu Cafetería!

Cómo Iniciar Tu Cafetería

Antes de Iniciar tu Cafetería.

Pasos Para Iniciar.

Define Tu Concepto.

Imagen.

Muebles y Equipos.

Decoración.

Diseño del Menú.

Marco Legal.

Operaciones Diarias.

Ver Video Demo

Cómo Administrar Tu Cafetería

Planeación semanal del negocio.

Control del negocio y toma de decisiones.

Compras y proveedores.

Finanzas.

Contratación y control del personal.

Aspectos legales del negocio.

Crecimiento del negocio.

Barista 1: Introducción al Barismo

Introducción al barismo.

¿Qué es un barista?, Cualidades, Herramientas

Medidas de Seguridad.

Barismo y Práctica de Espresso.

Espresso Perfecto, Bebidas a base de espresso.

Las 4 m’s de la preparación.


Barista 2: Bebidas Calientes

Ingredientes, bases y herramientas para la preparación de bebidas calientes.

Aprende en máquina las diversas bebidas que involucran espresso y leche espumada.

Barista 3: Bebidas Frías 

Equipo, Seguridad, Operación en Licuadora.

Preparación de Crema Batida con Sifón.

Medidas de los Vasos.

Bebidas Heladas, Frappé, Base Agua, Cremosas.

Base Neutra y Base Cristal.

 

Barista 4: Manager de Cafeterías 

Introducción y Gestión de la Cafetería.

Personal: Baristas, Chefs, Gerentes y Dueños.

Controla tus Inventarios e Insumos.

Solución de Problemas en la Cafetería.

Manejo de Quejas y Servicio al Cliente.

Formatos y Controles Prácticos.

Costeo de Menú para Cafeterías  

¿Cuánto cuestan mis recetas?

Mermas y pérdidas.

¿En cuánto vendo mi platillo?

Promociones rentables.

Cuánto voy a ganar (utilidades).

Estrategias para Reducción de costos.

 

Arte Latte 1 

Lo que Debes Saber de Arte Latte.

¿Cómo Hacer el Espresso para Arte Latte?.

Leche y Cremado Correcto para Arte Latte.

Técnicas de Caída Libre, Etching y Plantillas.

Práctica y Ejercicios (Roseta, Monje y Corazón).

Arte Latte 2 

Conoce otras y nuevas técnicas para hacer arte latte, además, adéntrate en la técnica de caída libre para desarrollar 8 figuras combinadas.

Máquinas de Café

Descubre cómo comprar una máquina de café adecuada para tu negocio en este curso aprenderás Temario:

 1.¿Qué Máquina Compro?

2. Todo sobre la máquina de café

3.Precios

4. Máquina usada vs nueva

5.Molino de café

6. Otros equipos

7.Limpieza y mecánica de máquinas

Bebidas Moleculares

Elabora esferificaciones moleculares, son esferas del sabor que quieras, para presentar tus bebidas frías como FRAPPÉS, SODA ITALIANA, SMOOTHIES.. 

 

Bebidas de Especialidad 

Los Frappés son la bebidas que más se venden en una cafetería, Innova tu menú, conviértelo en una carta gourmet Practica bebidas como: frappés de matcha, taro, chai, yogur, horchata y affogato, pay de limón, mazapán y más.  

Introducción al Mundo del Café 

Conocimientos Básicos del Café

Procesos del Café

Calidad del Café

Café Tostado

Café Molido

Métodos de Preparación

Brew Bar Métodos de Extracción

¿Qué son los métodos de extracción ¿Cuáles existen?

Extracción correcta de un café

Las 3T del brew bar

Tiempo, Turbulencia, Temperatura

Métodos de filtración

Dripper

Chemex

Métodos de presión

Aeropress

Prensa francesa

Otros métodos

Sifón japonés

Moccha (Moccha pot)

Café turco

Torre fría  

Catación de Café

(1) ¿Qué es la catación? ¿Para qué sirve?,

(2) Herramientas de catación,

(3) ¿Qué es un catador? ¿Qué hace? ¿Necesito un catador para mi café?,

(4) Perfil de café (incluye ejercicios),

(5) Rueda de los aromas y sabores del café (rueda de la catación),

(6) Cualidades y defectos del café,

(7) Evaluación del café: visual, sensorial, gustativa,

(8) ¿Cuál es el mejor café? Prácticas de catación de solubles, cápsulas, café popular tostados y molidos y gourmet  

Tostado del Café 

Descubre cómo tostar café para tu negocio, desde los tipos de tueste hasta cuánto puedes ganar.

 1.Introducción al tostado de café,

2.Equipo y Herramientas,

3.Tostadores,

 4. Café Verde,

5. Tuestes,

 6. Tipos,

7.Trámites.

Negocios de Café

Este curso de «Negocios de café» está diseñado para personas que no están interesadas en una cafetería, sino en otros negocios de café. 

¿Qué Ideas existen con Café?

Negocios de cafetería

Cafetería pequeña

Negocios móviles

Multinegocio

Venta de productos

Tu marca de café

Productos

Tienda online de café

Ideas de servicios

Cataciones y experiencias con café

Arreglo de máquinas de café

Diseño y decoración de cafeterías  

Venta de Café

Diseñado para emprendedores o dueños de negocio que desean comercializa su café, tostado, verde o molido.

 1.Bases para vender café

2. Perfiles comerciales para vender

3. Otras bebidas y productos para vender

4. ¿Cómo conseguir clientes potenciales? 5.Herramientas para venta  

¿Cómo Son los Cursos Online?

Checa Videos Demo de Cómo Son los Cursos de Barismo, Negocios y Arte Latte,
para que EMPIEZAS CON EL PIE DERECHO AL MUNDO DEL CAFÉ!

CURSO CÓMO INICIAR TU CAFETERÍA

Descubre los Pasos, Modelos, Equipos... Todo Lo Que Necesitas Para Abrir tu Cafetería

  • Antes de Iniciar tu Cafetería.
  • Pasos Para Iniciar.
  • Define Tu Concepto.
  • Imagen.
  • Muebles y Equipos.
  • Decoración.
  • Diseño del Menú.
  • Marco Legal.
  • Operaciones Diarias.
QUIERO EL CURSO

CURSO BARISTA 1 INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ  

Descubre la Preparación del Espresso Perfecto Desde Cero  

  • Introducción al barismo.
  • ¿Qué es un barista?, Cualidades, Herramientas
  • Medidas de Seguridad.
  • Barismo y Práctica de Espresso.
  • Espresso Perfecto, Bebidas a base de espresso.
  • Las 4 m’s de la preparación.

CURSO COSTEO DE MENÚ

Aprende a Costear tus Bebidas y Platillos y Descubre Porqué el Café Es Tan Rentable  

  • ¿Cuánto cuestan mis recetas?
  • Mermas y pérdidas.
  • ¿En cuánto vendo mi platillo?
  • Promociones rentables.
  • Cuánto voy a ganar (utilidades).
  • Estrategias para Reducción de costos.

CURSO FRAPPES DE ESPECIALIDAD

Prepara las Bebidas Frías Más Populares y Rentables: Frappés de Especialidad.

  • (1) ¿Qué son los frappés de especialidad,
  • (2) Herramientas e Insumos para frappés,
  • (3) Proveedores,
  • (4) Elaboración de panna,
  • (5) Preparación y Decoración de Bebidas de Especialidad: Chocomenta, Affogato, Mazapán, Chai, Lemon cheesecake, Matcha, Nutella, Taro, Tisana y Bebida con yoghurt.

CURSO ARTE LATTE 2

La segunda parte de las técnicas para dibujar en la taza del café.  

  • Conoce otras y nuevas técnicas para hacer arte latte, además, adéntrate en la técnica de caída libre para desarrollar 8 figuras combinadas.

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Te incluímos los cursos siguientes:

  • Barista 1: Introducción al barismo
  • Barista 2: Bebidas calientes
  • Barista 3: Bebidas frías
  • Frappes de Especialidad
  • Arte Latte 1: Nivel Basico
  • Arte Latte 2: Nivel Intermedio
  • Bebidas Moleculares para Cafeterías
  • Brew bar: Métodos de Extracción
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  • Cómo Iniciar una Cafetería
  • Administración de Cafeterías
  • Costeo de Menú
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  • Servicio al Cliente
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Te incluímos los cursos siguientes:

  • Cómo Hacer Crepas
  • Crepas Japonesas
  • Masa de Sabores}
  • Panadería para principiantes
  • Repostería para principiantes
  • Galletas Decoradas Online
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  • Ensaladas 1
  • Ensaladas 2: Gourmet

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Te incluímos los cursos siguientes:

  • Barista 1: Introducción al barismo
  • Barista 2: Bebidas calientes
  • Barista 3: Bebidas frías
  • Taller de Tostado
  • Brew bar: Métodos de Extracción
  • Catación de Café
  • Introducción al Mundo del Café
  • Cómo Iniciar una Cafetería
  • Administración de Cafeterías
  • Costeo de Menú
  • Cómo Elegir tu Máquina de Café
  • Manager de Cafetería
  • Servicio al Cliente
  • Recursos Humanos
  • Negocios en Tiempo de Crisis
  • Negocios de Café
  • Cómo Hacer Crepas
  • Crepas Japonesas
  • Masa de Sabores
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Internacional

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