Máquinas de café para negocio, ¡lista de marcas y precios!
Elegir una entre miles de máquinas de café para negocio no es una tarea fácil, debes tener en cuenta las necesidades de tu cafetería, así como tu presupuesto y el mantenimiento que le podemos dar.
En este artículo te mostraremos marcas, características y precios de máquinas de café para que inicies tu negocio.
Tabla de contenidos
Comprar la máquina perfecta para tu cafetería es como comprar un buen coche, debes elegir una que sea ajuste a tu presupuesto y tus necesidades.
No comprarías un Ferrari si lo que necesitas en una camioneta para transportar un gran peso, o si lo que necesitas es un auto familiar.
Lo mismo pasa con las máquinas de café para negocio, debes elegir una que llene todas las necesidades, al ser una de las mayores inversiones se debe analizar de mejor manera todo lo que necesita.
Si quieres comprar una máquina de café para tu negocio, en este blog te mostraremos algunas de las mejores opciones de máquinas de café para negocio en 2025.
Lista de Máquinas de Café Para Negocios
En un primer momento, debes saber que las marcas italianas de máquinas de café son las mejores, debido a la tradición que tienen en el mundo del café.
Dentro de las cafeteras italianas existen marcas como: Cimbali, San Reamo, Someli, Gaggia, FAEMA y La Pavoni, que son las más conocidas y vendidas, por su gran calidad.
A continuación una lista de las mejores máquinas de café para negocios, desde el costo, marca y características necesarias, todo para que elijas la mejor opción.
Máquina de café: Capri Semiutomática 2G
Este modelo de la marca San Remo, es uno de los más vendidos en México. Se trata de una máquina de dos grupos, programación automática, una caldera, con lancetas de acero inoxidable.
Esta máquina es ideal si cuentas con un espacio pequeño, pues es compacta y permite hacer una gran cantidad de tazas de forma constante, aproximadamente 120 tazas de forma constante, sin perder la presión.
Al estar creada con elementos de alta calidad, el tiempo de vida de la máquina es de hasta más de 15 años, por lo que lo hace una herramienta perfecta si lo que quieres es una máquina de calidad.
El precio de esta máquina es de 81,000 pesos mexicanos (4,201 dólares) por lo que es una excelente opción entre la calidad y precio para empezar un negocio de cafetería.
Máquina de café: M39 RE
La M39 Re de dos grupos es una máquina semiautomática de la marca italiana La Cimbali. Una de las características que la definen es la lancera con 4 niveles de emulsión de leche.
Esto permite al barista obtener, con la misma leche, cuatro cantidades distintas de crema:
Leche caliente, poca crema, crema estándar y mucha crema, para preparar bebidas a base de café de la más alta calidad, además que tiene una gran capacidad de producción de 240 tazas de espressos por hora.
Además, los nuevos modelos de M59 cuentan con funciones avanzadas de Wi-Fi y Bluetooth, que si bien son opcionales, son una muestra de como se integra la tecnología a las máquinas de café para negocios.
Esta máquina de café tiene un precio de 254,520 pesos mexicanos (13202 dólares), debido a la cantidad de funciones y su gran capacidad.
Te recomendamos invertir en esta cafetera si quieres mejorar o innovar la máquina de café para tu negocio.
Máquina de café: Pub 2M
Si buscas una cafetera para un espacio pequeño, la Pub 2M, de la marca La Pavoni, es ideal. Esta máquina de café es semiautomática con 2 grupos de erogación, tiene una lanceta de acero inoxidable y una válvula de agua, además cuanta con un manómetro con escala que permite conocer la presión de la caldera para garantizar una buena operación.
Tiene una capacidad de producción de 100 tazas de espresso por hora, además que es una de las más económicas de esta lista, con precio de 69,669 pesos mexicanos (3,486 dólares) , es ideal si quieres iniciar tu negocio de café.
Máquina de café: Aurelia IIV
La Aurelia IIV de la marca Simonelli, permite a los baristas ajustar el tiempo de extracción de una mezcla específica. Cuenta con dos varillas de acero inoxidable y un economizador de agua caliente.
Otra de las características de esta cafetera es su sistema de doble hervidor o intercambio de calor, dando al barista la capacidad de elaborar café y vaporizar la leche al mismo tiempo. Esto permite acortar tiempo entre el proceso de elaboración de un café.
El precio de esta máquina de café tiene un precio aproximado de 160,500 pesos mexicanos (8,00 dólares)
Máquina de café: New Star
La New Star Astoria, es una máquina semiautomática de dos grupos, con una producción promedio de 240 tazas de espreso por hora, o 180 capuchinos.
Cuenta con un ensamblado de acero inoxidable, el portafiltros adicional y al manómetro doble, la hace una opción excelente para iniciar una cafetería. El precio de esta máquina de café va desde los 80,00 pesos mexicanos (4,000 dólares)
Si vas a iniciar tu negocio, te recomendamos ver nuestro curso "Iniciar tu cafatería", diseñado principalmente para emprendedores que no tienen experiencia en el negocio del café.
¿Cómo elegir la mejor de las máquinas de café para negocio?
Para iniciar con la búsqueda en de las mejores máquinas de café se debe tener en cuenta varias cosas:
El tamaño de tu negocio
Antes de comprar tu máquina de café, debes tener en cuenta el espacio donde la tendrás. Si tu negocio es amplio, puedes incluir una máquina de tres grupos; sin embargo, si tu espacio es pequeño, será mejor que consideres una de dos grupos.
Capacidad y características
Las máquinas de café para negocio cuentan con diferentes características y capacidad. Muchas cafeteras modernas vienen con opciones de personalización que ayudan a generar una identidad para tu cafetería.
Además, también debes considerar el mantenimiento que le podrás dar a tu máquina de café, cosas como la limpieza y el arreglo de las máquinas son esenciales para que tu inversión será duradera y puedas ofrecer el mejor servicio.
Presupuesto
Si estás empezando en el negocio de la cafetería es mejor comprar una máquina de café nueva, ya que no requiere de mucho mantenimiento. Aunque no sea muy grande, pero si más práctica.
Si tienes más experiencia en el negocio del café, puedes considerar comprar una máquina de café usada, siempre tomando en cuenta la opinión de un experto, ya que, la máquina puede estar deteriorada o tener algunos problemas graves que te van a salir caros arreglar.
Los precios de las máquinas de café son muy variados. El precio de una máquina de café nueva de dos grupos puede varias de entre los 80,000 pesos mexicanos (4,000 dólares) hasta los 500, 000 pesos (25,020 dólares).
Sin embargo, si tu negocio es pequeño, podrías empezar con una máquina de un solo grupo que su precio ronda en los 40 000 hasta 70, 000 pesos mexicanos (3,500 dólares)
Además, debes consideras algunos gastos extras, como los gastos de mantenimiento, las adaptaciones hidráulicas, la factura de corriente eléctrica, y la calidad del café que necesita tu cafetera para que tener la mejor calidad del café y requiera de menos mantenimiento.
Tipo de cafetera
Una vez que ya tengas el lugar, el presupuesto y hayas pensado en las características de la máquina para tu negocio, primero debes conocer los tipos de máquinas de café para negocios que existe.
Para iniciar un negocio de cafetería se recomienda una máquina profesional, de las cuales existen las máquinas de café automáticas, máquinas semiautomáticas y superautomáticas.
Las máquinas semiautomáticas son de las más utilizadas para los negocios de café, pues se puede tener más control en la preparación de las bebidas. Tienen las tres funciones esenciales para hacer un buen café:
- Hacer espressos
- Hervir agua caliente
- Cremas o espumar leche
Como su nombre lo dice, al ser semiautomática hay funciones que debe realizar el barista, como el molido, la cantidad de café que se debe utilizar, y la presentación de las bebidas.
Las máquinas automáticas tienen las mismas funciones que las semiautomáticas, sin embargo, en estas no se debe controlar la cantidad de agua, además que garantiza un estándar en cada shot de espresso. Son más comunes en tiendas de autoservicio y oficinas.
Las máquinas superautomáticas hacen todo el trabajo, desde moler los granos, medir el nivel del agua y comprimir la molienda, garantizando un shot consistente. Estas máquinas son poco comunes en los negocios de café. Pero son las más preferidas en hoteles y restaurantes donde el café no es necesariamente su fuerte.
¿Entonces cuál tipo de máquina de café me conviene para mi negocio?
Sin duda, la mejor máquina de café para un negocio son las semiautomáticas, ya que son las que más tazas de café pueden producir por hora y soportar el arduo trabajo que implica producir muchas tazas de café al día.
Es importante que sepas elegir tu máquina, porque no saber elegirla te puede costar caro, siempre se recomienda tener conocimientos previos de café y barismo para utilizar de forma correcta la máquina.
Los baristas tienen conocimiento específico en las máquinas, con las cuales pueden reconocer si algo está faltando o el momento en el que necesiten mantenimiento.
Te recomendamos que si vas a iniciar en el mundo de las cafeterías también te capacites en barismo, pues es una inversión que te ayudará a elegir mejor que tipo de máquina de café es la ideal para ti.
¿Cuál es la mejor cafetera del 2025?
Las cafeteras semiautomáticas son la mejor opción entre las máquinas de café para negocios. Debes considerar que año con año las innovaciones tecnológicas influyen en la forma de hacer un café, y tienes que estar en constante capacitación para conocer las nuevas técnicas de café.
Para el año 2025, se recomienda tener una cafetera para negocios que pueda tener una gran capacidad de producción, fácil mantenimiento y la cual puede tener una larga vida útil.
Si vas a invertir en una máquina de café para este 2025, te recomendamos que busque máquinas de café que tengan dos grupos.
Es recomendable que si comienzas en el negocio de los cafés inviertas en una máquina sencilla que tenga las funciones básicas, una lanceta de acero inoxidable, una producción alta de espesos para que no tengas al problema al iniciar tu negocio.
Puedes invertir en máquinas como la Capri Semiutomática 2G o la Pub 2M de Pavoni. Son máquinas con las que podras recuperar tu inversión y se recomienda para negocios pequeños o un nuevo negocio de café.
Si bien te gustaría invertir en lago nuevo para tu cafetería y ya tienen más experiencia con las máquinas de café, te recomendamos máquinas como M39 RE de La Cimbali, que ya incluyen avances tecnológicos como bluetooth y conexión a WIFI permitiendo que puedas controlar y revisar como se encuentra tu máquina.
Invertir en una máquina de café para negocio en 2025 tiene muchas ventajas. Los negocios como las cafeterías son muy rentables y pueden ser una gran inversión siempre y cuando tengas los conocimientos sobre el café y barismo.
¿Cuánto cuesta poner una cafetería?
Durante los últimos 10 años las cafeterías han sido un negocio altamente rentable, con un gran margen de beneficio, y suele tener un costo de operación más bajo que otros negocios.
Si tienes planeado abrir una cafetería, debes considerar varios gastos de inversión, si bien la máquina de café es la inversión más grande e importante que harás, existen otros gastos que debes considerar.
Dentro de las cosas que debes de considerar para abrir tu cafetería debes considerar:
- Máquina de café
- Molino de café
- Licuadora Industrial
- Vitrina Pastelera
- Refrigerador
- Terminal
Estas herramientas varían de precios dependiendo de cuanta sea tu inversión, pero se recomienda considerar tener todas las herramientas.
¿Qué necesito para abrir una cafetería?
Se recomienda que antes de abrir una cafetería tengas definido tu menú, esto hará que tengas más control sobre cuáles son los insumos e ingredientes que necesitarás al momento de abrir tu cafetería.
Así mismo debes pensar en el mobiliario que necesitarás para tu negocio, ya sea algo pequeño o grande; necesitarás algunas mesas, o una barra larga de café, sillones o sillas e incluso algunos artículos, decoración para personalizar tu cafetería.
Debes consideras gastos como la renta, los servicios como la luz, el gas o el agua, además de los permisos que necesitarás. En el caso de la cafetería se necesitan varios permisos como:
- Permiso de suelo
- Registro Federal de contribuyentes
- Anuncia o publicidad exterior
- Licencia de funcionamiento
- Permiso de salud
- Registro de marca
Finalmente, es importante que consideres algo de tu inversión para la publicidad de tu cafetería, existen muchas formas de hacer publicidad para tu negocio, pero sin esta será más complicado que la gente te pueda conocer.
En general poner una cafetería puede tener un costo de entre los 400,000 pesos hasta los 800,000 pesos mexicanos, depende de la máquina de café que elijas, la ubicación de tu local y el mantenimiento del mismo; sin embargo, antes de pensar en comprar lo que necesitas para iniciar tu negocio, te recomendamos capacitarte para conocer cuáles son las mejores herramientas y las adecuadas para tu cafetería.
Curso para Iniciar Cafetería
Ahora que ya sabes que necesitas para elegir la mejor de las máquinas de café para negocios. Si aún tienes dudas o quieres aprender todo lo que necesitas sobre el negocio de las cafeterías, te recomendamos ver nuestros cursos de café.
La Escuela Mexicana de Cafeterías de Especialidad, Bares y Restaurantes (EMCEBAR) ofrece cursos con baristas profesionales.
Nuestros mestros te asesorarán sobre como empezar en el mundo de las cafeterías, resolviendo tus dudas específicas, desde la preparación de bebidas a bases de café.
No olvides que en el negocio de las cafeterías, la constante capacitación es muy importante para tener éxito.
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